Tobias Gossmann va néixer a Siegen (Alemanya). Va cursar els estudis professionals a la University of Music and Performing Arts de Viena, on estudià violí, piano i direcció orquestral. Aquesta prestigiosa institució li concedí el diploma artístic amb els més alts honors.

La seva carrera professional començà com a líder i concertino de l’orquestra de cambra vienesa Maurice Ravel Ensemble. Més tard ocupà la plaça de concertino associat a l’Orquestra Simfònica del Gran Teatre del Liceu de Barcelona durant més de deu anys.

A partir del 1999 decideix dedicar-se fonamentalment a la direcció orquestral, celebrant la seva presentació oficial amb l’Orquestra de Cambra d’Andorra amb l’estrena del ballet Terra Baixa del compositor català Albert Guinovart. Des d’aleshores, ha estat convidat a dirigir al Festival Orchestra of Canford (Anglaterra), la Folkwang Chamber Orchestra Essen (Alemanya), la Radio FM Orchestra Sofia (Bulgària), la Radio Orchestra Pilsen (República Txeca), la George Enescu Philharmonic Orchestra Bucarest (Romania), l’Orquestra de Cadaqués, l’Orquestra Filharmònica d’Oviedo, l'Orquestra d'Extremadura (Espanya) i la Bottega Armonica i l'Orchestra Internazionale d'Italia (Italia) i la Orquestra Filharmónica Portuguesa i la Orquestra Académica Filharmónica Portuguesa (Portugal) entre d'altres.

Ha treballet amb primeres figures mundials, com els directors d'orquestra Riccardo Muti, Lorin Maazel, Zubin Mehta, Bernhard Haitink, Sir Neville Marriner, Gianandrea Noseda, Peter Schneider, els cantants  Plácido Domingo, Luciano Pavarotti, Josep Carreras, Alfredo Kraus, Montserrat Caballé, Agnes Baltsa, y Edita Gruberova aixi com els solistes Frank Peter Zimmermann, Ruggiero Ricci, Ida Händel, Kyung Wha Chung, Renaud Capuçon, Maria João Pires, Alicia de Larrocha, Rudolf Buchbinder, Joaquin Achúcarro, Ingrid Fuzjko Hemming, Alexander Rudin, Pablo Ferrández y Pavel Gomziakov tant en concerts i òperes com en enregistraments.

L’Orquestra Nacional de Tailàndia el convidà a dirigir una nit de gala a Bangkok per a celebrar el 70è aniversari de Sa Majestat, la Reina Sirikit de Tailàndia.

Al Japó ha dirigit la Super World Orchestra, amb la qual ha voltat, entre el 2001 i el 2007, la majoria de ciutats i sales del país, i ha participat en enregistraments i produccions televisives per a l’“International Music Festival Tokyo". Al 2009 i 2013 ha tornat al Japó amb l’Orquestra Simfònica Camerata XXI i al 2017 i 2019 amb l'Orchstra Internazionale d'Italia.

Des del 2003 fins al 2016 ha estat Director Musical i Director Titular de l’Orquestra Simfònica Camerata XXI in Tarragona.

Recentment al 2017 va ser nomenat Director Artístic i Titular de la Orquestra Filharmònica de la Universitat d'Alacant.